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La carta

Producto fresco,
cocina honesta

La pieza del día, siempre en pizarra. Lo que ves a continuación es nuestra carta de siempre — mariscos y pescados van según mercado, y los precios del día te los confirmamos en sala, por teléfono o al reservar.

i. Entrantes

Para empezar bien

Aperitivos gallegos, embutidos selectos y los clásicos de la casa.

Pulpo a la gallega Tradicional, con cachelos y pimentón
Pulpo cocido al punto, patata gallega y pimentón de la Vera. Aceite de oliva virgen extra.
Sin glutenDe la casa
Empanada gallega de la casa Ración o porción
Masa fina, relleno de atún o de zorza, hecha cada día.
Tabla de embutidos gallegos Lacón, chorizo, salchichón
Selección de embutidos curados de Galicia con pan de horno.
Croquetas caseras de jamón ibérico
Bechamel suave, jamón ibérico curado, fritura ligera. Hechas a mano.
Croquetas de bacalao
Receta tradicional con bacalao desalado y un toque de cebolla pochada.
Ensaladilla rusa de la casa
Patata, atún, ventresca, mayonesa hecha al momento.
Tabla de jamón ibérico de bellota
Cortado a cuchillo, picos artesanos y aceite de oliva.
Pimientos de Padrón
Fritos en aceite de oliva, sal en escamas. Como toca.
Sin gluten
ii. Mariscos

Frescos del Atlántico

Llegados de las rías gallegas. Vivos hasta el último minuto. Precio por kilo, peso aproximado en mesa.

Bogavante Vivo · al horno, a la plancha o caldoso
SM/ kg
Bogavante vivo seleccionado, preparado como prefieras. Recomendamos al horno.
Centollo gallego Cocido
SM/ kg
Cocido en agua de mar, dulce y delicado. Para los que saben.
Buey de mar
SM/ kg
Cocido entero o desmigado en cazuela. Pieza generosa para compartir.
Nécoras
SM/ kg
Cocidas al punto. Pequeñas, sabrosas y con todo el sabor del mar.
Almejas a la marinera
SM
Almeja gallega, salsa de cebolla, vino blanco y perejil. Pan para mojar.
Navajas a la plancha
SM
Vuelta y vuelta, ajo, perejil y aceite de oliva. Frescas del día.
Sin gluten
Percebes Según mercado
SM/ ración
Sólo cuando hay buena llegada. Cocidos en agua y sal. Lo más gallego del mar.
Gambas blancas / rojas
SM
A la plancha o cocidas. Tamaño según mercado.
Cigalas a la plancha
SM/ ración
Sal en escamas, aceite y limón. Muy poco fuego, muy poca interferencia.
Mariscada Rías Bajas Para 2 / 4 personas
SM
Selección del día: bogavante, centollo, almejas, navajas, gambas, nécoras.
De la casaCompartir
iii. Pescados

Al peso, en pizarra

Lo que ha entrado hoy. Pregunta al equipo de sala — te enseñamos la pieza antes de cocinar.

Lubina salvaje A la espalda · al horno · a la sal
SM/ kg
Pieza entera. La preparación más limpia para apreciar el producto.
Rodaballo salvaje
SM/ kg
Al horno con aceite, ajo y patata panadera. Una de las joyas de la casa.
Merluza de pincho del Cantábrico
SM/ kg
A la plancha, en salsa verde con almejas, o a la romana.
Rape
SM/ kg
A la plancha, al ajillo o en caldeirada. Carne firme y limpia.
Dorada salvaje
SM/ kg
A la sal o al horno con verduras de temporada.
Bacalao a la gallega
SM
Lomo de bacalao con cachelos, pimentón y aceite. Tradición pura.
Salmonetes a la plancha
SM
Pieza pequeña, sabor intenso, vuelta y vuelta.
Pescado del día Pregunta en pizarra
SM
Lo que ha entrado fresco hoy. Te enseñamos la pieza antes de cocinarla.
Pizarra
iv. Carnes

Maduradas y a la brasa

Cuando apetece otra cosa. Carnes seleccionadas, cortes de respeto y cocción al punto.

Chuletón de buey madurado Aprox. 1 kg
Maduración mínima 30 días. A la brasa, sal en escamas y pimiento de Padrón.
De la casa
Solomillo de ternera
A la plancha con guarnición y reducción. Punto al gusto.
Entrecot a la brasa
Brasas, sal y un buen aceite. Acompañado de patatas y pimientos.
Cordero lechal asado Tradicional al horno
Asado lento al horno, manteca, sal y romero. Especialidad de la casa.
De la casa
Lacón con grelos
Plato gallego de invierno: lacón, grelos, patata y chorizo.
Presa ibérica a la brasa
Cerdo ibérico de bellota, vuelta y vuelta. Jugosa y con sabor.
v. Arroces y guisos

A fuego lento, para compartir

Mínimo 2 personas. Tiempo de elaboración: 30 minutos. Hechos al momento.

Arroz caldoso con bogavante
Bogavante vivo, fumet de la casa, arroz bomba. Cazuela en mesa.
De la casa
Arroz negro con calamar y alioli
Tinta de calamar, sofrito largo, alioli suave aparte.
Fideuá de marisco
Fideo fino, sofrito, marisco del día. Acompañada de alioli.
Caldeirada del día
Pescado, patata, pimentón y unto. Recetario gallego de toda la vida.
Arroz meloso de pescado
Punto entre seco y caldoso, con pescado del día y verduras.
vi. Postres

Caseros del día

Los de toda la vida y alguno de la casa.

Tarta de Santiago Tradicional gallega
Almendra, huevo, azúcar y la cruz de Santiago. Hecha en casa.
Filloas con crema
La crepe gallega, rellena de crema pastelera.
Flan de huevo casero
Receta de toda la vida, caramelo amargo y nata montada.
Cuajada con miel y nueces
Cuajada artesanal, miel de la zona y nueces tostadas.
Tabla de quesos gallegos
Tetilla, San Simón, Arzúa-Ulloa y Cebreiro con membrillo.
Helados artesanos
Selección de sabores. Pregunta al equipo de sala.
vii. Bodega

Vinos seleccionados

Una selección amplia para acompañar pescado, marisco y carne. Pregunta al equipo — saben de vinos.

Botella de Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut
Villa Sandi · Il Fresco Prosecco DOC Treviso — Brut
Prosecco fresco y elegante de Villa Sandi, elaborado en Treviso a partir de uva Glera por el método Charmat, con refermentación en autoclave. Color amarillo pajizo claro y un perlage fino y persistente.
Denominación
Prosecco DOC Treviso
Productor
Villa Sandi
Uva
Glera 100%
Origen
Treviso, Véneto (Italia)
Tipo
Espumoso brut
Graduación
11% vol.

Notas de cataEn nariz destacan las notas florales, la manzana verde y madura, la pera y los cítricos. En boca es fresco, sabroso y equilibrado, con una acidez viva y un final limpio con un ligero recuerdo de levadura.

MaridajeIdeal como aperitivo y para acompañar entrantes, mariscos, crustáceos al vapor o a la parrilla y platos ligeros de pescado.

Botella de Rioja 828 Crianza, vino tinto con DOCa Rioja
828 · Ochocientos Veintiocho Rioja Crianza — DOCa Rioja
Tinto de Rioja en su versión crianza. En la DOCa Rioja, un tinto crianza envejece un mínimo de veinticuatro meses, de los cuales al menos doce transcurren en barrica de roble.
Denominación
DOCa Rioja
Tipo
Tinto crianza
Origen
La Rioja (España)

MaridajeCarnes rojas a la brasa, asados y guisos de cuchara.

Albariño Rías Baixas Selección de la casa
El compañero natural del marisco. Salino, fresco, con uva atlántica.
Godello Valdeorras
Blanco gallego con cuerpo, perfecto para pescados al horno.
Mencía Ribeira Sacra
Tinto gallego, fresco y mineral. Perfecto con pulpo y caldeiradas.
Rioja Reserva
Tinto clásico para acompañar carnes y guisos.
Ribera del Duero
Tempranillo de cuerpo, taninos elegantes para chuletón.
Champagne / Cava de la casa
Para empezar bien o celebrar lo que toque.
Carta de vinos completa
—
Pregunta en sala para denominaciones, añadas y maridajes recomendados.
viii. Sugerencias del día

Lo que entró hoy

Producto fresco según mercado, fuera de carta. Pregunta al equipo de sala.

Pieza del día
SM
La pieza que ha entrado hoy. Pregunta al equipo de sala o consulta la pizarra al llegar.
Marisco fresco recién llegado
SM
Según vuelo y entrada del día.
Plato del cocinero
SM
El que el jefe de cocina recomienda hoy.

Disponemos de información completa de alérgenos y opciones para celíacos. Avísanos al reservar y te asesoramos en sala. SM = según mercado (lonja del día). Los precios del resto de platos están en la carta de sala y te los confirmamos por teléfono al reservar · IVA incluido · Carta revisada en agosto de 2026.

Hambre, ¿no?

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Producto fresco, cocina honesta y una sala preparada para que se coma sin prisas.

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