Desde 1985
en Playa del Inglés
Cuatro décadas trayendo el sabor de las rías gallegas al sur de Gran Canaria.
Rías Bajas abrió sus puertas en 1985 en la Avenida de Tirajana, cuando Playa del Inglés se estaba convirtiendo en lo que es hoy. La idea era sencilla y no ha cambiado: traer al sur de Gran Canaria el marisco y el pescado que se comen en las rías gallegas, cocinarlos sin artificio y servirlos como merecen.
El nombre lo dice todo. Las Rías Baixas son los brazos de mar del sur de Galicia — Vigo, Pontevedra, Arousa, Muros-Noia — de donde sale parte del mejor marisco de Europa: centollo, nécora, almeja, navaja, percebe. Nuestra carta se lee como un mapa de esa costa, y nuestro emblema, la meiga, viene del mismo sitio: en Galicia, «haberlas, hainas».
Cuatro décadas, la misma fórmula
Desde entonces han pasado cuatro décadas de servicio diario. Por la sala han pasado residentes de toda la isla, familias que celebran aquí lo importante y visitantes — muchos alemanes, británicos y nórdicos — que vuelven año tras año y piden la misma mesa. Esa fidelidad no se compra: se cocina.
La fórmula sigue siendo la de 1985: producto de primera, recetas gallegas de toda la vida — el pulpo con cachelos, el lacón con grelos, la empanada del día, la caldeirada —, pescado que se enseña antes de cocinarse y una sala preparada para comer sin prisas.
Dónde estamos hoy
Seguimos donde siempre: en el Edificio Playa del Sol de la Avenida de Tirajana, a unos minutos a pie del centro comercial Yumbo, abiertos todos los días de 13:00 a 23:00. Puedes ver la carta, consultar cómo llegar o reservar mesa online, por teléfono o por email.
— Rías Bajas Playa del Inglés, desde 1985.
Una mesa con historia
Detrás de la barra y de la cocina hay oficio, recetas heredadas y una manera de entender la comida que no ha cambiado: producto, fuego y paciencia.